Um dos peixes mais conhecidos do Pantanal entrou em uma lista internacional de alerta. O pintado, espécie emblemática dos rios sul-americanos e muito presente na culinária mato-grossense, foi incluído pela Organização das Nações Unidas (ONU) entre as espécies migratórias consideradas vulneráveis.
A inclusão não significa que o peixe desapareceu dos rios, mas indica que a espécie enfrenta riscos e precisa de medidas de conservação. O pintado é um bagre de couro e está entre os grandes migradores de água doce da América do Sul, com ocorrência em países como Brasil, Argentina, Bolívia, Paraguai e Uruguai.
Para se reproduzir, o pintado precisa percorrer longas distâncias pelos rios. No entanto, esse deslocamento tem sido prejudicado por mudanças ambientais, como barramentos, poluição, assoreamento e redução do volume de água.
“O que realmente provoca danos na comunidade de peixes em geral são barramentos, poluição e hoje está sofrendo muito assoreamento. Os nossos rios estão cada vez mais rasos”, afirmou o biólogo Claumir César Muniz.
Uma avaliação de risco de extinção feita pelo ICMBio aponta que a espécie perdeu pelo menos 30% da população em 45 anos. Nas bacias dos rios São Francisco e Alto Paraná, as hidrelétricas alteraram o curso natural dos rios e dificultaram a adaptação do peixe.
Segundo especialistas, no Pantanal o pintado ainda encontra melhores condições por causa das grandes áreas inundáveis. No entanto, a perda de água e de habitat preocupa.
“O pintado no Pantanal vai bem graças às grandes áreas inundáveis que a gente tem nessa região. Se a gente perde água, perde habitat, e a qualidade das águas dos nossos rios também merece atenção especial”, afirmou o biólogo.
A redução das áreas alagadas, o assoreamento e o baixo nível dos rios podem comprometer o ciclo natural da espécie. Como o pintado depende das cheias e da conexão entre diferentes ambientes aquáticos, qualquer alteração no funcionamento dos rios pode afetar diretamente a reprodução.
Em Mato Grosso, a pesca do pintado está suspensa por lei estadual que proíbe o transporte, o armazenamento e o comércio de 12 espécies de peixes. A medida tem como objetivo reduzir a pressão sobre os estoques pesqueiros e contribuir para a recuperação das populações.
Mesmo com a restrição, o peixe continua presente na mesa dos mato-grossenses por meio da piscicultura. Em restaurantes tradicionais, o pintado é uma das principais matérias-primas da culinária regional.
Na cozinha cuiabana, a espécie tem papel de destaque. Versátil, o peixe é usado em diferentes receitas, mas ganhou fama principalmente na peixada. Para muitos cozinheiros e consumidores, falar em peixada cuiabana sem pintado é quase impossível.
